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行业新闻

探究食品安全领域2017年快速检测仪器前景

快速检测技术以及仪器从20世纪70年代最早的纸片发展到当今的便携式仪器,从几个项目的检测发展到现在几百个的检测,成果是显而易见的。

我国快速检测仪器主要是应对食品安全监管、室内空气和饮用水安全的检测。快速检测仪器因为其应用目的、要求和场合的不同,分为实验室快速检测、现场快速检测和在线检测三大类仪器。

食品安全检测问题与企业和人民生活息息相关,数据显示,中国食品安全监测领域分析仪器的潜在市场在7490亿元以上,检测耗材年市场容量超过500亿元。得益于市场的庞大需求,中国食品快速检测设备行业发展迅猛,成为食品安全领域的一大亮点。已经有越来越多的企业介入到食品安全检测领域。

伴随的食品安全快速检测仪器的快速发展,其质量也是参差不齐的。目前了解到,市场上大多数正规快检产品的准确率为70%左右。由于现在快检产品在生产厂家很多,各家产品的快检检准确率有所不同。快检产品在实际操作中,既会有假阳性的情况,即快检检出有问题,但经过有国家资质的实验室进一步检测认定没有问题;也有假阴性的情况,即快检检出没有问题,但经过有国家资质的实验室进一步检测认定有问题。这些情况有时会造成问题食品漏网,有时会造成误判。

不可否认,目前我国食品检测的力度、网点的设置、仪器的配备还有很大的发展空间。从食物生产、加工、出售的产业链来说,食品安全的保障必须在各环节设置检测流程,而要在庞大的中国大地上完成这个工作,各级政府还有很大的作为空间。可以预期的是,伴随着国务院会议精神的逐步落实,各地进行食品安全检查的动作还会增加,全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立,食品安全检测行业的需求或许也将如食品溯源产业那样迎来快速井喷的阶段。

目前我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质量监督检验所(站)、进出口商品检验检疫局、各类环境监测站等监测机构达23000多个,食品加工企业达到40多万家。我国仅食品安全监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上,检测耗材年市场容量超过500亿元。

“食品安全”是一个广义全生命周期的概念,食品(包括食用农产品)的种植、养殖、生产、加工、仓储、运输、消费等各环节都要实现过程和结果安全。随着食品安全问题的持续关注,我们相信食品检测系统也将不断完善,理想的状态是我们普通消费者不再有食品安全的概念,食品安全成为我们日常消费食品的一个自然属性,这也就是这个体系建设的终极目标。



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